КреоМания

 

Про рыбу и специи

Автор: Ammok | Дата: 13-04-2014, 16:43
Мастер ловко кромсал тушу рыбы на порционные куски, движение ножа замедлялось буквально на секунду, когда лезвие из отличнейшей стали проходило хребет тушки.

- Вот так, а теперь еще раз вот так.
- Учитель, а почему Вы режете рыбу сразу, а не запекаете целиком?

Мудрец Акто критично осмотрел куски рыбы, потом взял их и сложил вместе.

- Видишь? Были части, стали целым.
- Но это лишь видимость целого! Мы-то знаем, что она уже порезана.
- Угу. Зато когда рыба будет готова, и я буду накладывать ее вам на тарелки, она будет подана аккуратно и красиво.
- Понятно.

Акто вымыл руки, вытер их насухо. После этого взял немного перца, чуть больше соли, немного розмарина. Размешал все это в оливковом масле, капнул туда чуть-чуть лимонного сока. Тем, что получилось, смочил каждый кусок рыбы и снова составил их вместе, укутав плотно в фольгу.

Когда рыба была уже в духовке, один из учеников спросил, немного помявшись.

- Мастер Акто, а мой брат добавляет больше специй, тимьян, чеснок, еще чего-то, в пакетиках смеси покупает готовые и лимон кладет, кусками.
- И? – Акто вздернул бровь.
- Ну, я к тому, что разве это не вкуснее?
- Кому? Мне – нет. Твоему брату – да.
- А как правильно?
- Правильно так, как вкуснее.

Акто налил себе немного Калараша в бокал.

- Понимаешь, специи… Они как чувства и эмоции. Они важны в жизни, это бесспорно. Но, когда их становится слишком много, ты тратишь очень много себя на их количество, а не на жизнь. Это из идеального мира – когда у тебя есть возможность выбирать, какими эмоциями и чувствами наполнять свою жизнь, верно определять к тому или иному моменту жизни верную специю. Это из разумного мира, когда чувства, эмоции и специи – чистые и натуральные. Когда ты их выбрал скомпоновал сам, а не купил готовую смесь из телевизора.

По кухне пошел аромат готовящейся рыбы. Акто, прищурившись, глядел на духовку сквозь бокал с коньяком.

- Я понял, - голос ученика был торжественным. – Я понял, учитель. Чем ровнее и спокойнее ты воспринимаешь мир и окружающее, тем полнее ты его впитываешь и понимаешь. Я буду контролировать себя! Буду избегать эмоций, чувств. И этой дурманящей любви, сбивающей с толку мудрых мужей, делающей из них глупцов, тоже буду избегать!

Мастер Акто улыбнулся, переведя взгляд на увлеченного ученика.
- И тогда ты будешь еще большим глупцом…

© Ammok

(овк попросил запостить на маньке, я подумал - а почему нет)

Интересная тема? Поделись с друзьями:


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Комменты на форуме